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微波炉蒸鱼的做法 微波炉怎么蒸鱼

时间:2018-07-12 15:06:48 来源:网络 编辑:网友整理

在平常我们会用微波炉热菜,也可以做菜,非常的方便快捷,那么微波炉怎么蒸鱼呢?下面我们一起来看看微波炉蒸鱼的方法步骤吧!

微波炉怎么蒸鱼

做法一

材料:鲜鱼1尾,葱2根,姜10公克,米酒1茶匙,蚝油1茶匙,酱油1大匙,细糖1茶匙,水1大匙

做法:

1、鲜鱼处理好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切断,置于盘上备用。

2、将所有调味料调匀后淋至作法1的鲜鱼上,再将葱切段、姜切丝舖至鲜鱼上。

3、用保鲜膜封好后,放入微波炉中微波4分钟后取出,撕去保鲜膜,挑去葱姜即可食用。

做法二

原料:草鱼1条、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒适量

做法:

1、把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几刀,在鱼身上擦上些盐,白胡椒粉,滴上几滴酒,放到盘子里。

2、切一些姜丝和葱丝,把姜丝放些在鱼肚子里,洒些在鱼身上,用保鲜膜把盘子好。

3、放到微波炉里,视鱼大小和微波炉功率,通常用三分钟左右。

4、趁鱼在微波炉蒸的时候,拿锅烧些滚烫的油,最好要把油烧到会冒烟为好。

5、鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸,在鱼身上倒入酱油还有你喜欢的调料,把切好的葱丝平铺在鱼身上,淋上烧好的油,如果油够烫,淋的时候会“哧哧哧”的响,刚好可以把葱丝淋熟,也可以去掉鱼的很多腥味。

做法三

原料:鱼、料酒、葱、姜片、盐、葱

做法:

1、把鱼清理干净,再把水空干,.临做前的时候,在鱼身的两面各划三刀,接上就在划刀处的肉上,鱼腹内,鱼头内都抺上盐,不用太多。

2、接着就倒一点料酒在鱼身上,让整条鱼都能沾上就行。

3、准备一点小葱,切成小葱花,备用。

4、然后切几片姜片(薄薄的就行),夹在划刀处,每处夹一片就OK,再切一点姜丝,放在鱼腹和鱼头内,最后在鱼身上洒一点姜丝,基本就差不多了。

5、上述步骤完成后,就贴上保鲜膜(不用腌),扎几个洞,放到微波炉里,高火6分钟就可以,鱼肉嫩的很。

6、鱼蒸好后,取出,把保鲜膜撕掉,洒上葱花,倒两小汤匙生抽淋在鱼身上。

7、另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒,或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。

微波炉的使用禁忌

大家对微波炉一定都不陌生,很多人的家里都会有一台微波炉,生活中可以方便丶快速的加热食物,但有几项微波炉的使用禁忌你一定要知道!艾菲尔老师整理出以下七点,一起来看看吧!

1丶忌将微炉置於卧室

注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。开启微炉後,人应远离微波炉丶或距离微波炉至少在1百公分之外。

2丶忌油炸食品

因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭後再开门降温。

3丶忌超时加热

食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

4丶忌用普通塑胶容器

需使用专门的微波炉器皿,盛装食物放入微波炉中加热,不可用塑胶的容器,因为碰到热的食物会使容器变形,而普通的塑胶也会放出有毒的物质,污染食物,危害人体健康。

5丶忌将肉类加热至半熟後再用微波炉加热

因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由於时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然後再加热为熟食。

6丶忌用金属器皿

因为放入炉内的铁丶铝丶不锈钢丶搪瓷等器皿,微波炉在加热时,会与这些铁器产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。

7丶忌使用封闭容器

加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内,食物加热时产生的热量不容易散发,会使容器内压力过高,可能引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热後引起爆裂丶飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。

微波炉热菜注意事项

1、要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

(1)塑料饭盒加热容易释放出有害成分,危害人体健康,且会导致饭盒变形。

(2)金属器皿一是金属是导体,会加热自身而难以加热饭菜,二是因为金属在加热时产生电火花并反射电磁波,会损伤微波炉。

2、不要超时加热。热菜若放置在微波炉里2小时以上未取出,最好不要再食用,防止引起中毒。

3、加热的时候要盖盖子,防止水分蒸发,尽可能保留口感。

4、不要用封闭容器,盖盖子也要记得留通气的孔,否则无法散热,会使容器内压力过高,蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞。同理,若是带壳的鸡蛋等都是不能热的;而加热土豆、香肠等带皮的食物时,则必须先用叉或刀扎几个小孔。

5、使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物;在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。

6、在汤类加热的时候,要每隔一分钟就取出汤搅拌一下,使受热均匀,也避免汤汁飞溅。

7、不要长时间站在微波炉前,开启微波炉后,人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。

8、微波炉需放置在干燥通风的地方,炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙,以保持良好的通风环境,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

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